板栗好吃皮难包,万事难两全。爱吃板栗的吃货们每次为了吃几颗栗子包到手指疼痛,这可是难坏了资深小吃货们。现在大家快快看过来,小编教你们几招剥栗子的绝顶妙计,助你在吃货的道路上越走越远。
热水浸泡法:板栗洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出板栗切开,栗皮即随板栗壳一起脱落,此法去除板栗皮,省时、省力。
筷子搅拌法:将板栗一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,板栗的皮就会与栗肉脱离。但是要注意,浸泡时间不能过长,否则将会影响板栗营养成分。
冰箱冷冻法:板栗煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,板栗肉又完整。
微波炉加热法:将买来的板栗,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
热胀冷缩法:用刀把板栗的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。
日光暴晒法:把要吃的板栗放置在阳光下暴晒一天,板栗壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去板栗的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的板栗不能晒,因为晒后的板栗不能长期保存。
吃货们快把这些小妙计收藏起来,非常实用哦。
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