补肾食方：每天吃风干板栗

    请告诉家里的老人，这个风干栗子最好每天一早一晚空腹生吃。板栗不能狼吞虎咽地吃，干栗子仁是有点儿硬的。要慢慢地嚼它，最好是嚼36下，在嘴里把它嚼得碎碎的，然后连着唾液一起，慢慢地分三口咽下去。

    每天吃多少合适呢？大约是七八颗到十颗的样子，根据个人的消化能力而定，以吃后不感觉腹胀气为度。

    肾主骨，补肾就是补到了我们的骨头。中医认为，所有的种子都入肾经，可有的是泻，而栗子是专补不泻。

    板栗的生熟也有讲究。生板栗，和煮熟或炒熟的板栗功效有些许区别。熟板栗脾肾兼补，偏于补气，老人经常腹泻，吃熟板栗可以调理。生板栗偏于补骨，治腰腿病或是预防牙齿松动，吃生的效果才好。

    人年纪大了容易有腰腿酸软乏力的毛病，这是人老体衰的结果。这样的虚证用药物效果不佳，需要慢慢地食养。中医有一个传统的食养古方，对老年腰腿病效果不错。这个古方就是吃风干的板栗，每天七颗。

    唐代有一个大医家叫孙思邈，后世把他尊为“药王”。他说过一句话：栗为肾之果，意思是栗子补肾效果非常的好。

    板栗怎么风干？您可以用一个网兜把新鲜的生板栗给兜起来，挂在家里通风的地方，比如阳台上。过个十多二十天，就风干了。

    风干的栗子，里面的板栗仁缩小了，更容易剥壳，这时候的栗子仁，说是干又没有完全干，表皮蔫蔫的有些发皱，吃起来别有风味。

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