迁西板栗外形美观，色泽鲜艳，底座小，果形端正均匀，内皮易剥，果仁呈米黄色，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，有“甜”、“香”、“糯”之说。科学测定，迁西板栗营养丰富，果仁富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素及对人体有益的多种微量元素和氨基酸，尤以VC、VE和铁、钙含量最高，利于人体的指标居各地板栗之首。迁西板栗还有很高的药用价值。《本草纲目》记载“栗，厚肠胃，补肾气，令人耐饥”。板栗对腰脚软弱、胃气不足等有显著疗效，具有养胃、健脾、补肝、强身的作用。果型玲珑的迁西板栗，被消费者赞为“东方珍珠”、“紫玉”，被美食家们称为“大自然恩赐的佳果珍馐”。

　　板栗是迁西独具地方特色的农产品，在数千年的历史长河中，迁西地域文化已经融入了太多的板栗元素，烙下了太多的板栗印记。板栗，已经成为地方民俗文化的重要符号和载体。迁西本地青年男女喜结良缘，老人们会把大枣、板栗缝入新娘的被角，以“枣栗子”谐音“早立子”。迁西人宴请宾客，必备“栗子烧鸡”、“栗蘑炒鸡丝”等菜肴，取“大吉大利”之意。迁西人建房所用木材也喜好栗木，尤其门框、连檐、门槛更要选用栗木，以显房屋档次。板栗，已贯穿在迁西人的日常生活中。此外，迁西人还有用栗树叶养鹿养蚕、用栗树皮提取染料、用栗花编织工艺品等地方风俗。所有这些，构成了极富韵味的栗乡民俗风情文化。

迁西板栗虽然历史悠久，但是长期以来，人们知晓天津甘栗、京东板栗，而对迁西板栗却知之不多。京东板栗泛指北京东部迁西、迁安、青龙、遵化、兴隆等地出产的板栗，是以地理方位冠名物产。最初，因京东板栗经天津口岸销往日本，所以在商贸往来中，京东板栗又被附以“天津甘栗”的名称，沿用日久。可以这样说，天津甘栗就是京东板栗的代称，而京东板栗最优质的主产区就在迁西。

　　迁西板栗广为外界所知，大约应是从1988年开始。1988年，迁西为促进板栗产业发展，提高栗农收入，曾举办“金秋板栗节”，邀请《人民日报》等国家级媒体记者来迁采访。1991年，第二届城市运动会在唐山举行，迁西板栗以一个拟人化的卡通形象“甜甜”，被确定为城运会吉祥物，首开一种果品成为运动会吉祥物的先河。城运会期间，迁西举办了“甜甜故乡一日游”活动，包括孔繁森在内的全国40多个城市的市长莅临迁西。1995年，迁西被首批中国特产之乡命名宣传活动组委会命名为“中国板栗之乡”。1998年，迁西板栗被河北省人民政府评选为全省“十大特色区域名牌产品”。进入新世纪后，为加强迁西板栗的宣传推介，扩大影响，迁西先后组织举办了“全国板栗产业发展研讨会”、“中国（迁西）金秋板栗节”、“中日栗商恳谈会”、“名人走栗乡摄影展”等一系列大型活动。特别是2009、2010年，连续两次举办“中国?迁西栗花节”，迁西板栗声名远扬。

　　为确保迁西板栗“甜、香、糯”的独特风味，迁西多年来大力推行标准化生产，先后制定出台了《迁西板栗示范园标准》、《迁西板栗等级标准》、《迁西板栗综合标准》、《关于推进迁西板栗标准化生产的通知》等一系列标准化生产管理办法，与河北省出入境检验检疫局共同制定了《出口板栗质量安全标准化示范县实施方案》，建立领导机构和管理体系，加强质量安全标准化宣传，扩大标准化基地规模。从剪枝、嫁接到采收、贮藏，形成了一整套完善的技术规程。同时，建立健全以县板栗研发中心和河北省燕山科学实验站为龙头，以乡镇林果技术服务站为基础，以村林果技术服务队为补充的“四位一体”的板栗技术科研、示范和推广体系，加快了板栗标准化、无害化生产步伐。

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