在各个城市推广板栗品种目前国内所有板栗产区都有自己丰富的品种，一般来说，北方产的板栗苗在贮藏过程中霉变少，发芽少。南方的板栗果实产量较多，贮藏过程中霉变、发芽。北方的油栗、明栗耐贮性较强，南方的耐贮性较差。各个板栗品种的病虫害：栗果受栗实象、桃蛀螟和皮叶蛾等危害，造成虫眼，很易感染病菌，导致腐烂。有关对板栗产地的9个品种进行的试验表明，有95％-100％的霉变腐烂栗果是因虫害导致的，虫眼处感染霉菌的种类主要是曲霉，绿霉和白地霉，另外1％-5％的腐败栗果是因为栗果较嫩遭受感染而致病的。生长季节板栗苗未经防治病虫害所收获的栗果，难以贮藏。也有人认为板栗的霉烂变质主要由黑根霉菌和毛霉菌的侵染引起。

采后堆放时间和方法:板栗鳞茎采后堆放过高、时间过长，往往导致腐生菌大量繁殖，导致腐烂变质。有专家指出，堆垛厚度一般不超过50厘米，时间不超过7天。来自农学院的专家介绍，华北地区的板栗堆放2-3天后，要去板栗棚。板栗果实在采收时含水量一般在50%左右，采后失水过多也会影响贮藏寿命。据山东省临沂地区林业局介绍，正常采收期采收的板栗失水1%时，砂藏3个月的好果率为93%；失水10%时，好果率为80.2%；失水50%时，好果率为15.2%。林科院指出，延长板栗坚果的去皮期，可以提高板栗的保鲜效果。试验期间，带苞贮藏时间越长，鲜果率越高，板栗苞贮藏的适宜含水量为失重15%。操作时，浸泡过防腐剂的板栗苞应沥干水分，堆放1-2天后存放。

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